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Farine Biologiche / Semole di grano duro antico e Farina di Ceci

Contenuto:

 

  • 1 x 500g di Semola rimacinata di grano duro antico Cappelli BIO+
  • 1 x 500g di Semola integrale di grano duro antico Cappelli BIO+
  • 1 x 500g di Farina di Ceci BIO+

€ 9.00

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Le Farine BIO+, come tutti gli alimenti proposti con il marchio Equilibrium Intelligent Food, sono frutto di un importante lavoro scientifico che seleziona le migliori materie prime per la loro purezza e per l’assenza di manipolazioni genetiche indotte artificialmente. Le certificazioni di tutta la filiera alimentare sono affidate a più enti indipendenti come: Bio.inspecta, CCPB ed ICEA. L’accurato controllo sui possibili contaminanti, la tracciabilità della filiera e l’elevata quantità di sostanze nutritive assicurano la massima sicurezza per un’alimentazione sana e funzionale, senza rinunciare al piacere di un buon pasto.

Semola rimacinata di grano duro antico BIO+: 100% Semola rimacinata di grano duro antico varietà Cappelli da agricoltura biologica italiana. DNA del grano duro antico certificato da laboratori di ricerca autonomi. Accurato controllo sui possibili contaminanti (micotossine, minerali pesanti etc.)

Semola integrale di grano duro antico BIO+: 100% Semola integrale di grano duro antico varietà Cappelli da agricoltura biologica italiana. DNA del grano duro antico certificato da laboratori di ricerca autonomi. Accurato controllo sui possibili contaminanti (micotossine, minerali pesanti etc.)

Farina di Ceci BIO+: 100% Farina di ceci Italiani da Agricoltura Biologica. Macinata a pietra. Naturalmente ricca di aminoacidi liberi

Caratteristiche Semole di grano duro antico BIO+:

Alcuni recenti studi scientifici sui grani antichi hanno evidenziato come l’assunzione di tali varietà abbia un effetto antinfiammatorio, ipoglicemizzante, ipocolesterolemizzante e aiutino a combattere i sintomi legati alla sindrome dell’intestino irritabile già dopo 6/8 settimane > Link approfondimento: https://www.equilibriumfood.com/blog/farina-di-grano-duro-antico/

Consigli per amplificare l’effetto benefico

Provate ad utilizzare questa farina di grano duro al posto di quella a grano tenero, scoprendo nuove ricette per paste fatte in casa, alcuni tipi particolari di pane (celebre quello di Altamura) o di dolci, utilizzando come unico grasso, solo l’olio extravergine di olive denocciolate e possibilmente senza lieviti aggiunti ad eccezione del lievito madre.

Consigli per l’uso

Pasta fatta in casa, pasta per pizza, torte, biscotti.

Caratteristiche Farina di Ceci BIO+:

La farina di ceci è un ingrediente molto versatile. È un valido (e più salutare) sostituto delle farine di grano tenero, farine 0 e 00. La farina di ceci è ricca di proteine, fibre, carboidrati, sali minerali e vitamine del gruppo A, B, C ed E. Contiene magnesio, calcio, potassio e fosforo che aiutano a rafforzare cervello e ossa ma anche a combattere la pressione alta e la stanchezza muscolare. La farina di ceci ha poi un elevato apporto nutrizionale ed è ricca di grassi buoni come l’acido linoleico, un vero alleato per la salute del cuore. Si tratta infatti di un ingrediente che si adatta perfettamente ad ogni regime alimentare. È molto utilizzata anche nelle diete vegane per l’apporto di amminoacidi essenziali e fibre, mentre il colesterolo è assente. Grazie al suo basso indice glicemico, è particolarmente indicata per chi è a dieta, soffre di diabete, ipercolesterolemia o è affetto da celiachia.   

  • Umidità 15,5 Max % t.q.
  • Ceneri 1,6 Max % s.s.
  • Glutine ASSENTE
  • Energia x100 gr 364kcal- KJ 1300
  • Carboidrati 60,65 gr
  • Grassi 6,04 gr
  • Proteine 19,3 gr
  • Fibre 17,4